Sarlat-la-Canéda (eller kort Sarlat) är en av de större städerna i Dordogne. Staden är en turistmagnet och besöks årligen av en och en halv miljon turister.
Sarlats historia sträcker sig tillbaka till 800-talet och den har en mycket väl bevarad medeltida stadskärna från 12-1500-talen. Det stora antalet byggnader har ett historiskt intresse vilket gör Sarlat till en av Europas främsta kulturarvsstäder och den är flitigt använd som inspelningsplats för filmer (dock inte när vi var där).
Från 1964 och framåt har staden genomgått ett omfattande restaureringsprogram. På lördagsförmiddagarna hålls marknad på flera platser i staden med stort utbud av lokala varor och gatuartister. I Dorgogne finns det massa regionala godsaker främst tryffel, valnötter, anklever och saffran.
Det här är absolut en stad att komma tillbaka till många gånger (helst när det inte är turistsäsong).
Voltaires Frankrike 