Matlagning tillsammans med Jesper Dahl

Ja, då kan vi bocka av en till sak på vår ”bucket list” – Laga mat med en professionell kock. Vi var sju vänner som fick möjlighet att tillbringa ett antal timmar tillsammans med Jesper Dahl som driver restaurangen La Place i Marseillan (www.laplacemarseillan.com) tillsammans med sin sambo Christina Ohlsson. La Place samarbetar med och har sin restaurang hos Rue Galilée (ett fantastiskt mysigt Chambre d’Hôtes i Marseillan)

Vi startade med ett glas Champagne och fick en genomgång av Jesper hur vi filéar en piggvar samt styckar en liten anka. Vidare lärde vi oss att öppna ostron. Vi fick en meny och recept att följa och därefter tillagades maten som vi senare åt tillsammans. En otroligt rolig dag och kväll som vi varmt kan rekommendera.

Du får inte bara lära dig laga maten vi äter utan Jesper ger många tips och trix under hela sessionen. Det här är absolut något som vi alla vill göra fler gånger!

Gå gärna in och kika på deras hemsidor!
https://www.laplacemarseillan.com
https://www.ruegalilee.com
 

 

Sista vandringen för i år

Saint-Guilhem-Le-Désert är en av Frankrikes vackraste byar (Beaux Village). Här finns även riktigt fina vandringsleder med magnifika vyer över bergen och dalarna.

Det är lite extra mysigt att vara där utanför säsong då man slipper trängas med alla turister 🙂 Idag tog vi en vandring till toppen på ett av bergen. Cirka 10 km totalt med picknick halvvägs högst upp. En fin vandring att avsluta 2018 med.

Vi passar samtidigt på att tacka alla som följer oss och önska er ett Gott Nytt År!

Snart jul igen

Tiden går fort när man har kul sägs det. Det finns väl en viss logik i det. Den här dagen har rullat på snabbt i alla fall. Strålande väder med sol och 17 grader varmt. Vi tog vår lilla favoritrunda med Jackie som är i Cap d’Agde och stränderna vid Medelhavet. Massor av snäckor som kommer in på stranden med vågorna (här skulle Anna Voltaires barn bli lyriska :-)).

Lite svårt att få en riktig julstämning att infinna sig, men det här är inte så dumt det heller.

Festival igen – och nu för Ålen

Under sommaren har vi haft många fester i Marseillan. Vi har Ostronfestivaler, Rosévinfestivaler, påskparader, julparader, sommarfester, Nationaldagsfest och många, många fler. Nu är det dags för Ålfestivalen i Marseillan. Vi är inga ålfantaster och för oss finns det naturligtvis, som alltid, ostron och vin 🙂

När det är fest så finns det alltid lite annat smått och gott att kika på. De som ville kunde ta en tur med häst och vagn genom byn och för bilfantasterna så kom en karavan med Citroën 2CV (även kallad ”Lill-Cittran” i Sverige, ”Dodoche” i Frankrike och i Svenskspråkiga Finland ”Lingonplockare”).

Moulin du Mont Ramus

Oliver, oliver och åter oliver 🙂 Här finns alla möjliga produkter du kan köpa som innehåller oliver och lite till. Det var överraskande bra och kan rekommenderas varmt. Du får möjlighet att prova olika typer av olivolja (och de har ett tiotal), tapenade på gröna och svarta oliver och naturligtvis olika olivsorter.

Utöver oliver så finns många regionala produkter som honung i olika smaker och konsistenser, tvålar och en massa annat kul att handla. Det var vårt första besök men absolut inte det sista. Vi har fått flera favoriter av olivolja härifrån samt en helt makalöst god ”olivsylt” som smakar underbart till en smakrik fransk ost.