Jul i Marseillan

Nu är det jul igen. I helgen invigdes årets ”julmuseum” och julmarknad med sedvanlig parad. Vi hann inte själva se i årets julparad då vi har fullt upp att renovera och flytta till vårt nya hus i Marseillan. Förhoppningsvis så är allt på plats till julhelgen och att vi då även hinner med både mys, golf och vandringar.

 

Font Romeu

Vi har hört talas om att det bara tar 2 timmar till bra skidorter på franska sidan av gränsen till Spanien. Vi tog en tur för att reka skidåkning i dessa trakter och stannade i Font Romeu. Skidsäsongen börjar i december och håller på till mars beroende på snö och väder. Vill du vandra i dessa trakter så är säsongen främst i juli och augusti (kan sträcka sig in till första veckan i september).

Det är en mysig by och vägarna hit var väldigt bra (inga smala serpentinvägar). Dock krävs det snökedjor under vintertid. Vi åt både lunch och middag på restaurang La Table des Saveurs. Helt fantastisk mat, mysig miljö och en familjär service som var excellent. Absolut värt ett besök.

Vi besökte även en berömd ”solugn” som finns i krokarna. Det var den första solugnen i världen och är en konstruktion som består av 1420 speglar. Den kan komma upp i temperaturer på mellan 2000-3500°C.

Vi hade regn och rusk under vårt besök men naturen och vyerna är ändå helt fantastiska (inga bra bilder fick vi då det regnade). Nu i oktober så sprakar höstfärgerna och räknar med att komma hit igen då det är snö i backarna.

 

Bikers i Cap d´Agde – Brescoudos Bike Week

Den här veckan är lite speciell i dessa trakter. Hela området är invaderat av bikers från hela världen. Detta sker en gång per år (ungefär vid denna tidpunkt) och är en tradition sedan 1990 – Brescoudos Bike Week.

Vi råkade hamna (med bilen) när de åkte karavan genom Marseillan Plage. Vi blev stående i 20 minuter innan de flesta åkt förbi och det tutade ilsket i bilkön som uppstod.

Rätt coolt när hundratals bikers åker förbi på helt fantastiska hojar (tyckte vi i alla fall). Det blev en liten tur till Cap d´Agde på eftermiddagen för att vi visste att de samlas där och ställer upp alla motorcyklar på parad längst hamnen. Nedan är bilder på några av dessa (som Danne gillade :-)).

Ostronfrossa – klassiskt, nordiskt och japanskt

Det här med ostron är lite speciellt där vi bor. Det är nästan ett måste att gilla ostron och endera verkar man älska det eller inte. Annika har försökt ett tag och kommit till stadiet att gratinerade ostron är supergott.

För att råda bot på detta så beställde vi två dussin ostron från Emmas Coquillages i byn. Då får man medium size samt öppnade på isbädd. Enkelt, färskt och lätt att hämta upp.

Utöver klassisk citron eller vinäger med scharlottenlök så gjorde vi en ”nordisk” blandning och en ”japansk” enligt följande:

Nordiska ostron: Äppelcidervinäger, scharlottenlök och ett syrligt äpple. En liten dusch av rapsolja samt hackad persilja.

Japanska ostron: Lägg lite soja på ostronet samt en blandad sås av lätt créme fraiche, wasabi och en dusch av olivolja.

Tillsammans med goa vänner och lite vin från regionen så gick alla ostron åt i ett nafs.

 

Le Cochon Gourmand – Marseillan

I början av april i år så öppnade en ny delikatessbutik i Marseillan som vi kan rekommendera varmt. Här hittar du franska specialiteter som honung, dijonsenap (med olika smaker som chili, dragon, vinbär etc), olivoljor, vinäger, oliver, vin, öl och mycket mer. I färskdisken hittar du charkuterier från bland annat Korsika och ett uppsjö av underbara ostar.

Något som är sagolikt gott är Chevréost och kastanjehonung. Dijonsenapen vi köpte med smak av Cassis är helt underbar att göra en god salladsdressing av. Vinet från Le Clap distriktet (vid Narbonne) är också riktigt bra.

Har du vägarna förbi så ta gärna en lunch här och beställ en charkuteritallrik med utvalda ostar så får du en möjlighet att smaka på gosakerna också.

 

Ostronodling i Marseillan

Nu vet vi hur ostron blir till. Detta är faktiskt något som vi undrat över då det är något som finns på menyn överallt i dessa trakter. Vi gjorde ett besök på ”La Ferme Marine” som ligger lite utanför byn och som även har skaldjurs- och ostronbuffé i sin restaurang.

Här odlar man också sina egna ostron och restaurangen är en kompletterande inkomstkälla. Cirka 10% av alla ostron i Frankrike kommer från Languedoc (resterande från Atlanten). Att ostronen skiljer sig åt är givet både på grund av klimatet men även ostronen beter sig olika på grund av detta.

Man köper in odlade baby-ostron från ett kvalitetssäkrat laboratorium. Dessa sätts fast på långa snören med en speciell cement som tål saltvattnet. De små ostronen sätts ut under april i syfte att kunna växa till sig innan vattnet blir varmare.

Ett ostron som odlas här har en tillväxt som är dubbelt så snabb jämfört med Atlanten. Här tar det cirka 6-8 månader för ett ostron att bli odlingsbar (ätbar i storlek). Anledningen är att vi inte har ebb och flod som det är i Atlanten. Ostronen stannar då hela tiden i vattnet och äter av de organismer som finns hela tiden (de behöver inte matas med något utifrån utan all näring finns i vattnet).

På ”La Ferme Marine” har man även erhållit det finaste pris för sina ostron. Detta görs via blindtester och hög kvalitet är något man värnar om väldigt mycket här i Frankrike.

Sex ostron och ett glas vin kostar 5 EUR.

  

Vandring i Cirque De Mouréze

Underbar natur och helt magnifika vyer. En av de tuffaste vandringar som vi gjort men också en favorit som vi gärna gör i repris. Leden är närmare 7 kilometer i en helt underbar natur. Fint uppmärkt och väldigt välskött. Här kan man inte ha dåliga skor, ont i knäna eller dålig kondis. Det går lodrätt uppför i cirka 1 kilometer så nästa gång tar vi med oss en extra tröja och en handduk för det var ett tungt pass. Nedåt är ju inte att leka med heller. Stenig och ojämn mark brant nedåt. Helt suveränt att vi hade inhandlat en vandringskäpp som var guld att ha med på denna tur.

Att äta medhavd matsäck i solen är så njutbart och mysigt att det inte finns mycket som slår det. En riktigt kul vandring och en solig dag att minnas.

fullsizeoutput_4e2 fullsizeoutput_4e8 fullsizeoutput_4e7 fullsizeoutput_4e3 fullsizeoutput_4e4 fullsizeoutput_4e0 fullsizeoutput_4df fullsizeoutput_4dc