Château de Monbazillac

Château Monbazillac är symbolisk för Bergerac-regionen och har funnits sedan slutet av 1500-talet likväl som slottets viner som är mycket välkända både i och utanför Frankrike.

Slottet har klarat sig genom både bondeuppror och revolution och är numera ett kooperativ som producerar söta viner. Det finns nämligen en mikroskopisk svamp i jorden som skapar de här druvornas speciella smak.

De moderna tillbyggnader, som är gjorda i nutid, har samma karaktär som slottet och man har verkligen kunnat bevara en historisk miljö med helt sagolika vidder och utsikter.

De söta vinerna som vi provsmakade var riktigt goda och det blev några flaskor av detta unika vin med i bagaget också.

Château de Pommard i Beaune

Av ren nyfikenhet så valde vi denna vingård. I alla hotellbeskrivningar för Beaune så fanns avståndet till Château de Pommard med. Det går ju inte att missa.

Och vilken miljö – slottet är i väldigt fint skick omgiven av vinfält med en underbar trädgård som man kan besöka. Här kan du boka in en sightseeing på slottet, vinfälten och produktionen av deras viner. Vi fick ett otroligt fint mottagande trots att vi kom oanmälda och fick provsmaka tre olika viner i tre olika prisklasser – från 45 EUR till 95 EUR. Vår guide berättade med engagemang och inlevelse om de olika karaktärerna på vinerna från vinstockens jordmån till produktion och lagringstid. Väldigt intressant. Nästa gång vi kommer hit så tar vi och bokar in rundturen på slottet.

 

Beaune – hjärtat av Bourgogne

Vi har gjort ett besök i Beaune som vi varmt kan rekommendera. Det här är verkligen hjärtat av Bourgogne. I stan så duggar det tätt med vinbutiker som representerar de olika vingårdarna runt om i distriktet.

Priserna på vinerna varierar från godtagbart till hur mycket som helst. Stan är mysig och det finns mycket att se så vårt besök som varade en övernattning räckte inte långt.

Vi fick en liten glimt av det berömda taket på Les Hospices de Beaune. Vi fick inte ta med hunden in denna gång. Fick flera tips via Instagram och vänner som varit här också så vi bara måste åka hit fler gånger.

Julmarknad på Château-Abbaye de Cassan

Jul på slottet kan man kalla detta. Detta vinslott ligger i byn Roujan där många britter bor. Det märks också tydligt på denna julmarknad. Den kallas till och med Marché de Noël à l’anglaise.

Här får man både en trevlig julmarknad och se ett fantastiskt slott både på utsidan och insidan. Allt är inte engelskt som tur är, det finns fortfarande franska delikatesser som chévre, olivoljor, lavendel/kastanjehonung m.m. Utöver det engelska delikatesser och godis samt mycket smycken och annat hantverk.

fullsizeoutput_4bd fullsizeoutput_4bb fullsizeoutput_4b9 fullsizeoutput_4b8fullsizeoutput_4be fullsizeoutput_4bffullsizeoutput_4b6

Château de Flaugergues

Det finns många vinslott i krokarna, men detta är något alldeles extra. Det här slottet har en unik trädgård som fått två stjärnor i Green Michelin (värt att slita på däcken för att få komma hit). Utöver vinet som produceras så finns här även en restaurang (Folia) som serverar måltider efter årstidens grönsaker och med kryddor och frukt från egen trädgård.

Det här slottet är absolut värt ett besök både för trädgårdens karaktär och för den fantastiska maten som serveras på restaurangen. Mer information och adress hittar du på http://www.flaugergues.com.

Slottet Insektsholk fullsizeoutput_4a4Leo o Emeliefullsizeoutput_4a5

Noilly Prat i Marseillan

Ibland glömmer vi bort vår egen by när vi är ute och upptäcker Frankrike. Många pärlor finns just där vi bor. En av dessa är Noilly Prat.

En klassisk Dry Martini cocktail ska innehålla en liten skvätt av Noilly Prat Original Dry (eller Extra Dry som endast finns att köpa här i byn). Det finns många olika sätt att förbereda en Dry Martini cocktail: med Gin eller Vodka, tillsammans med en oliv eller citronskal, samt en skvätt av Noilly Prat, rör om med en sked eller shaker.

Historien om Noilly Prat börjar på de gamla segelfartygen som korsat världshaven med tunnor av vin som transporterades på däck och utsattes av hårt väder och vind. Noilly Prat har behållit det arvet och tillsammans med unika druvor och kryddor skapat en säregen smak som är mer intensiv och kraftfull. Än idag förvaras ektunnorna utomhus för att utsättas för sol, vind och regn under lagringstiden som ger vinet sin unika karaktär.

Noilly Prat har en lång historia där första receptet skapades redan 1813 av Joseph Noilly i södra Frankrike. 1850 kommer Josephs son till Marseillan och fortsätter sitt arv efter fadern. Därefter går arvet till dottern Anne-Rosine (änka efter Claudius Prat) som skapar det internationella rykte som bolaget har idag.

Det finns en egen cocktail tillägnad Anne-Rosine som innehåller följande:
2 delar Noilly Prat Original Dry
1/2 del Vodka
1 del färsk juice
En skvätt Grenadin
Rosa Grapefrukt zest

Häll alla ingredienser i en shaker, skaka kraftigt och servera i ett cocktailglas.

Du kan även ta en guidad tur i Noilly Prats museum samt en drink i deras egna bar som håller väldigt hög klass. Absolut värt ett besök!

barenträdgårdenEntre Noilly PratDanne och Jackie

 

Vingården Cazal Viel – Laurent Miquel

En av våra första favoriter av vingårdar i Languedoc var Cazal Viel. På väg mot Roquebrun så kan man stanna till här och besöka butiken på gården.

Cazal Viel anses vara en av de äldsta vingårdarna i Frankrike och är den största oberoende domänen i Saint-Chinian. Historien berättar att vingården drevs av klostret Fontcaude och dess munkar från början men såldes efter Franska Revolutionen 1791 (som nästan alla kloster och dess tillgångar) till familjen Miquel. Samma familj driver gården än idag och är den 8e generationen vinmakare. Deras devis är att ”bara överlägsna druvor kan producera stora viner”.

DSCN1338 IMG_0870 IMG_0872