Voltaires Frankrike

Château de Pommard i Beaune

Av ren nyfikenhet så valde vi denna vingård. I alla hotellbeskrivningar för Beaune så fanns avståndet till Château de Pommard med. Det går ju inte att missa.

Och vilken miljö – slottet är i väldigt fint skick omgiven av vinfält med en underbar trädgård som man kan besöka. Här kan du boka in en sightseeing på slottet, vinfälten och produktionen av deras viner. Vi fick ett otroligt fint mottagande trots att vi kom oanmälda och fick provsmaka tre olika viner i tre olika prisklasser – från 45 EUR till 95 EUR. Vår guide berättade med engagemang och inlevelse om de olika karaktärerna på vinerna från vinstockens jordmån till produktion och lagringstid. Väldigt intressant. Nästa gång vi kommer hit så tar vi och bokar in rundturen på slottet.

10 juli, 2017 av voltairesfrankrike Kategorier: Aktiviteter, Alla kategorier, Sevärdigheter, Våra resor, Vingårdar Lämna en kommentar

Beaune – hjärtat av Bourgogne

Vi har gjort ett besök i Beaune som vi varmt kan rekommendera. Det här är verkligen hjärtat av Bourgogne. I stan så duggar det tätt med vinbutiker som representerar de olika vingårdarna runt om i distriktet.

Priserna på vinerna varierar från godtagbart till hur mycket som helst. Stan är mysig och det finns mycket att se så vårt besök som varade en övernattning räckte inte långt.

Vi fick en liten glimt av det berömda taket på Les Hospices de Beaune. Vi fick inte ta med hunden in denna gång. Fick flera tips via Instagram och vänner som varit här också så vi bara måste åka hit fler gånger.

9 juli, 2017 av voltairesfrankrike Kategorier: Aktiviteter, Alla kategorier, Sevärdigheter, Våra resor, Vingårdar Lämna en kommentar

Den lilla staden Dole

Vi har besökt Dole som ligger cirka 50 mil från Marseillan. I byn flyter floden Doubs och det här är en klassisk fransk by som bara är helt underbart mysig (som många andra).

Vi checkade in på ett hotell centralt och fick en liten karta som gav vägvisning om en stadspromenad. I gatan fanns markeringar att följa vilket gjorde det lätt att följa spåret. Det fanns gott om bra restauranger men alla affärer var stängda på söndagar och måndagar (vilket var våra dagar på plats). Vill du shoppa så välj andra dagar för ett besök.

Dole är absolut värt ett besök om du bilar runt i Frankrike och vill bo en natt i en väldigt mysig fransk by.

9 juli, 2017 av voltairesfrankrike Kategorier: Aktiviteter, Alla kategorier, Våra resor Lämna en kommentar

Le Cochon Gourmand – Marseillan

I början av april i år så öppnade en ny delikatessbutik i Marseillan som vi kan rekommendera varmt. Här hittar du franska specialiteter som honung, dijonsenap (med olika smaker som chili, dragon, vinbär etc), olivoljor, vinäger, oliver, vin, öl och mycket mer. I färskdisken hittar du charkuterier från bland annat Korsika och ett uppsjö av underbara ostar.

Något som är sagolikt gott är Chevréost och kastanjehonung. Dijonsenapen vi köpte med smak av Cassis är helt underbar att göra en god salladsdressing av. Vinet från Le Clap distriktet (vid Narbonne) är också riktigt bra.

Har du vägarna förbi så ta gärna en lunch här och beställ en charkuteritallrik med utvalda ostar så får du en möjlighet att smaka på gosakerna också.

9 juli, 201710 juli, 2017 av voltairesfrankrike Kategorier: Alla kategorier, Languedoc, Marseillan, Restauranger Lämna en kommentar

Gourmet Gourmand – Salon de Gastronomie d’Agde

Vi besökte en matmässa i Agde i början av april. Det är alltid lika kul att besöka denna typ av arrangemang. Många utställare och många goda smakupplevelser. Vi fick prova på (och köpte också): Ekologiskt vin, underbara krispiga gröna oliver i olika inläggningar och smaker, tapenade, tryffel, öl, honung (kastanjen är helt magisk tillsammans med chevré), choklad och massor av annat smått och gott.

Nedan några bilder från vårt besök.

10 maj, 2017 av voltairesfrankrike Kategorier: Okategoriserade Lämna en kommentar

Påskparad i Marseillan

Det är lika kul varje år att kika på denna parad. Klockan 15 på påskdagen sker detta spektakel och flera av byarna runt om samlas kring detta och tågar i paraden. Om du är i krokarna under påskhelgen framöver så är det absolut värt ett besök.

17 april, 2017 av voltairesfrankrike Kategorier: Aktiviteter, Alla kategorier, Marseillan, Sevärdigheter Lämna en kommentar

Restaurang Le Château du Port i Marseillan

Om du besöker Marseillan så ska du inte missa denna pärla. I hjärtat av Marseillan, vid hamnen, hittar du denna underbara restaurang. Den drivs av Patrick och Jasmine Remy som har skapat en miljö som är trivsam och mysig med en fantastisk matupplevelse.

Du har möjlighet att välja menyer från 29 EUR till 50 EUR, men också direkt från á la carte menyn om du inte önskar tre-rätters. Vi valde idag en meny som kostade 39 EUR. Då fick vi en aptitretare bestående av små sniglar med en tapenade på gröna och svarta oliver (verkligen gott och det var första gången vi åt sniglar). Därefter intar vi två förrätter var (tartare de loup, foie gras med en sagolik inlagd lök i vanilj samt vit sparris med rökt lax och hollandaissås). Otroligt läckert och smakrikt.

Varmrätten bestod av sjötunga på en bädd av curryfräst grönsaksblandning och en puré av potatis. Något av den godaste måltid vi ätit här i Marseillan. Dessert blev för Annika Il Flottante och för Danne en Mousse au Chocolat (vit och mörk choklad).

Jasmine och Patrick har skapat en miljö och matupplevelse som sannolikt kommer att bli erkänd utanför Marseillan och Frankrike. Hit kommer man tillbaka många gånger!

http://www.le-chateau-du-port.com
@restaurantchateauduport

25 mars, 2017 av voltairesfrankrike Kategorier: Alla kategorier, Marseillan, Restauranger Lämna en kommentar

Ostronodling i Marseillan

Nu vet vi hur ostron blir till. Detta är faktiskt något som vi undrat över då det är något som finns på menyn överallt i dessa trakter. Vi gjorde ett besök på ”La Ferme Marine” som ligger lite utanför byn och som även har skaldjurs- och ostronbuffé i sin restaurang.

Här odlar man också sina egna ostron och restaurangen är en kompletterande inkomstkälla. Cirka 10% av alla ostron i Frankrike kommer från Languedoc (resterande från Atlanten). Att ostronen skiljer sig åt är givet både på grund av klimatet men även ostronen beter sig olika på grund av detta.

Man köper in odlade baby-ostron från ett kvalitetssäkrat laboratorium. Dessa sätts fast på långa snören med en speciell cement som tål saltvattnet. De små ostronen sätts ut under april i syfte att kunna växa till sig innan vattnet blir varmare.

Ett ostron som odlas här har en tillväxt som är dubbelt så snabb jämfört med Atlanten. Här tar det cirka 6-8 månader för ett ostron att bli odlingsbar (ätbar i storlek). Anledningen är att vi inte har ebb och flod som det är i Atlanten. Ostronen stannar då hela tiden i vattnet och äter av de organismer som finns hela tiden (de behöver inte matas med något utifrån utan all näring finns i vattnet).

På ”La Ferme Marine” har man även erhållit det finaste pris för sina ostron. Detta görs via blindtester och hög kvalitet är något man värnar om väldigt mycket här i Frankrike.

Sex ostron och ett glas vin kostar 5 EUR.

15 mars, 2017 av voltairesfrankrike Kategorier: Alla kategorier, Languedoc, Marseillan, Restauranger, Sevärdigheter Lämna en kommentar

Albi – en stad klassad av UNESCO

Då har vi besökt ännu en underbar stad i Frankrike. Albi ligger i departementet Tarn som också är flodens namn som rinner genom staden. Här finns Cathédrale Sainte-Cécile d’Albi som är en helt enastående byggnad. Den började byggas 1287 och tog 200 år att bygga. Det är den största tegelbyggnaden i världen.

I Albi finns även Pont-Vieux som är en bro som byggdes redan 1035 dvs för närmare 1000 år sedan. I denna stad föddes även den kände konstnären Henri de Toulouse-Lautrec och alldeles vid katedralen finns ett museum med många kända målningar från Moulin Rouges kända och okända artister.

Ett besök på Albis golfbana blev det också 🙂

7 mars, 2017 av voltairesfrankrike Kategorier: Aktiviteter, Alla kategorier, Sevärdigheter, Våra resor Lämna en kommentar

Vandring i Cirque De Mouréze

Underbar natur och helt magnifika vyer. En av de tuffaste vandringar som vi gjort men också en favorit som vi gärna gör i repris. Leden är närmare 7 kilometer i en helt underbar natur. Fint uppmärkt och väldigt välskött. Här kan man inte ha dåliga skor, ont i knäna eller dålig kondis. Det går lodrätt uppför i cirka 1 kilometer så nästa gång tar vi med oss en extra tröja och en handduk för det var ett tungt pass. Nedåt är ju inte att leka med heller. Stenig och ojämn mark brant nedåt. Helt suveränt att vi hade inhandlat en vandringskäpp som var guld att ha med på denna tur.

Att äta medhavd matsäck i solen är så njutbart och mysigt att det inte finns mycket som slår det. En riktigt kul vandring och en solig dag att minnas.